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Disfagia: Seu Cardápio Terapêutico Congelado Exclusivo VitaFreeze
A Importância da Alimentação no Controle da Disfagia
A disfagia, dificuldade de engolir, exige uma atenção especial à textura dos alimentos para garantir a segurança e a nutrição. Uma dieta bem planejada é fundamental para evitar engasgos, aspirações e desnutrição, ao mesmo tempo em que proporciona prazer nas refeições.
Dicas Importantes:
Coisas que você precisa saber
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Textura Adequada: Opte sempre por alimentos com consistência homogênea, purês, cremes e líquidos engrossados, conforme a recomendação do seu fonoaudiólogo ou médico. Evite pedaços grandes, alimentos secos, fibrosos ou que esfarelam facilmente.
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Hidratação Segura: Utilize espessantes para líquidos, se necessário, para alcançar a consistência ideal (néctar, mel ou pudim), evitando que escorram rapidamente e causem engasgos.
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Consulte um Profissional: Sempre é fundamental conversar com seu médico, fonoaudiólogo e nutricionista para obter orientações personalizadas sobre sua dieta e a consistência ideal dos alimentos, especialmente no caso de disfagia.
Exclusivo para Disfagia
Na VitaFreeze, acreditamos que cuidar da sua saúde pode ser uma experiência deliciosa e segura. Desenvolvemos um cardápio semanal cuidadosamente elaborado para quem busca gerenciar a disfagia, garantindo a segurança e o prazer de uma refeição bem feita. Nossas marmitas são preparadas com ingredientes frescos e selecionados, aplicando técnicas que resultam em texturas suaves e homogêneas, entregando uma refeição completa, nutritiva e pronta para o consumo.
Seu Menu Semanal Exclusivo
🗓 Cardápio Terapêutico – Domingo
Indicado para: Pessoas com Disfagia
Total diário aproximado: 1800 kcal
🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal)
Creme de Abacate com Iogurte Natural e Mel Abacate batido com iogurte e mel, criando uma textura macia, cremosa e uniforme, ideal para facilitar a deglutição. Rico em gorduras saudáveis, fibras e vitaminas.
🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal)
Purê de Maçã com Canela (sem adição de açúcar) – 100g Maçã cozida e processada até se tornar um purê fino. Textura suave e homogênea, fácil de engolir e digestível, além de conter antioxidantes.
🍛 Almoço (≈ 600 kcal)
Sopa Creme de Cenoura e Gengibre com Frango Desfiado bem Fino + Purê de Mandioquinha Peso total da refeição: 400g Sopa cremosa e homogênea, com frango desfiado em pequenas fibras para facilitar a mastigação. O gengibre auxilia na digestão e na estimulação das papilas gustativas.
🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal)
Vitamina de Morango com Leite de Aveia e Chia – 150ml Bebida nutritiva e líquida, com as sementes de chia hidratadas que formam um gel, tornando a textura mais encorpada e segura para a deglutição.
🍲 Jantar (≈ 480 kcal)
Purê Cremoso de Batata com Carne Moída em Consistência de Patê Peso total da refeição: 350g Refeição completa com purê suave e carne moída processada até se tornar uma pasta homogênea, eliminando riscos de engasgo e garantindo a ingestão de proteína.
🧉 Ceia (≈ 70 kcal)
Leite Quente com Cacau e Canela – 100ml Bebida quente e reconfortante, de fácil deglutição, para favorecer o relaxamento noturno. O cacau e a canela adicionam sabor sem a necessidade de açúcar.
🗓 Cardápio Terapêutico – Segunda-feira
Indicado para: Pessoas com Disfagia
Total diário aproximado: 1800 kcal
🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal)
Mingau de Aveia com Leite e Banana Amassada Mingau de aveia cozido com leite até uma consistência macia e homogênea, sem grumos. A banana amassada enriquece a refeição com potássio e facilita a deglutição.
🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal)
Flan de Baunilha Caseiro – 1 unidade (≈100g) Textura macia, firme e que se desfaz facilmente na boca, sendo uma opção segura para o lanche. É feito com poucos ingredientes, é nutritivo e de fácil preparo.
🍛 Almoço (≈ 600 kcal)
Purê de Abóbora com Leite de Coco + Omelete em Textura de Patê Peso total da refeição: 400g O purê de abóbora é cremoso e homogêneo. A omelete, batida e cozida em baixa temperatura, pode ser processada para obter uma consistência de patê, ideal para deglutição.
🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal)
Geleia de Morango Caseira (sem sementes) com Iogurte Natural – 120g Combinação suave e refrescante. A geleia, sem sementes, é segura e o iogurte adiciona cremosidade.
🍲 Jantar (≈ 480 kcal)
Creme de Couve-Flor com Ricota e Azeite de Oliva Peso total da refeição: 350g Sopa cremosa e homogênea, com a couve-flor processada. A ricota é misturada para dar cremosidade e adicionar proteína e cálcio.
🧉 Ceia (≈ 70 kcal)
Iogurte Natural Batido com Pera Cozida – 100g Combinação suave e de fácil digestão, com pera cozida para garantir a textura adequada. É uma ótima opção para a ceia.
🗓 Cardápio Terapêutico – Terça-feira
Indicado para: Pessoas com Disfagia
Total diário aproximado: 1800 kcal
🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal)
Vitamina de Mamão com Leite, Aveia e Gergelim Vitamina cremosa e nutritiva. O mamão e o leite são batidos com aveia e gergelim para criar uma textura espessa e segura.
🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal)
Purê de Batata-Doce com Gengibre e Manteiga – 100g Batata-doce cozida e amassada até se tornar um purê macio, com gengibre para sabor e manteiga para cremosidade.
🍛 Almoço (≈ 600 kcal)
Creme de Brócolis com Purê de Batata e Filé de Peixe Desfiado Peso total da refeição: 400g Sopa cremosa e homogênea de brócolis. O filé de peixe cozido, como tilápia, é desfiado em pequenas lascas para facilitar a deglutição.
🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal)
Gelatina de Frutas (sem pedaços) – 100g Opção de lanche refrescante e de fácil deglutição, com textura firme e lisa, sem riscos.
🍲 Jantar (≈ 480 kcal)
Polenta Cremosa com Queijo e Caldo de Carne Coado Peso total da refeição: 350g Polenta cozida até ficar bem macia e com textura de creme, servida com caldo de carne coado para sabor e queijo derretido para cremosidade.
🧉 Ceia (≈ 70 kcal)
Suco de Maracujá Coado com Mel – 100ml Suco calmante e leve, coado para evitar sementes e fibras. O mel dá um toque de doçura.
🗓 Cardápio Terapêutico – Quarta-feira
Indicado para: Pessoas com Disfagia
Total diário aproximado: 1800 kcal
🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal)
Mingau de Semolina com Leite e Purê de Ameixa Cozida Mingau de semolina, que tem uma textura lisa e macia. O purê de ameixa cozida adiciona sabor e ajuda no funcionamento do intestino.
🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal)
Papa de Banana com Aveia e Mel – 100g Banana amassada e misturada com farinha de aveia e mel. A textura é macia, homogênea e de fácil deglutição.
🍛 Almoço (≈ 600 kcal)
Purê de Mandioca com Carne Moída Desfiada e Desfiada Peso total da refeição: 400g Purê cremoso de mandioca sem fibras, acompanhado de carne moída bem processada. Essa combinação assegura uma refeição nutritiva e segura.
🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal)
Vitamina de Abacate com Leite Integral – 150ml Vitamina cremosa e com alto valor nutricional, rica em gorduras saudáveis. O leite e o abacate se misturam em uma textura suave.
🍲 Jantar (≈ 480 kcal)
Creme de Batata-Baroa com Gengibre e Frango Processado Peso total da refeição: 350g Batata-baroa batida até se tornar um creme liso, com gengibre para sabor e frango cozido e processado, resultando em uma pasta.
🧉 Ceia (≈ 70 kcal)
Iogurte Natural Batido com Pêssego Cozido – 100g Combinação suave e leve, com a polpa do pêssego cozido misturada no iogurte para facilitar a deglutição.
🗓 Cardápio Terapêutico – Quinta-feira
Indicado para: Pessoas com Disfagia
Total diário aproximado: 1800 kcal
🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal)
Creme de Milho com Leite e Queijo Cremoso Creme de milho feito com leite até obter uma consistência macia e lisa, sem pedaços. O queijo cremoso adiciona proteína e sabor.
🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal)
Purê de Ameixa com Iogurte – 100g Ameixas cozidas e processadas até se tornarem um purê, com iogurte para cremosidade. Além de fácil de engolir, auxilia o trânsito intestinal.
🍛 Almoço (≈ 600 kcal)
Purê de Batata com Gema de Ovo Cozida e Desfiada + Creme de Espinafre com Queijo Peso total da refeição: 400g Purê de batata cremoso e homogêneo, servido com gema de ovo cozida e desfiada. O creme de espinafre com queijo é uma forma segura de oferecer vegetais e cálcio.
🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal)
Vitamina de Banana, Leite e Cacau – 150ml Vitamina com banana e leite, batida até ficar homogênea. O cacau em pó adiciona sabor e antioxidantes.
🍲 Jantar (≈ 480 kcal)
Sopa Creme de Abobrinha com Frango Desfiado bem Fino Peso total da refeição: 350g Sopa cremosa e homogênea, com frango desfiado em pequenas fibras para facilitar a deglutição. A abobrinha é rica em vitaminas e fibras.
🧉 Ceia (≈ 70 kcal)
Purê de Pêssego com Gengibre – 100g Pêssego cozido e processado, com um toque de gengibre para sabor. Textura suave e homogênea, perfeita para a ceia.
🗓 Cardápio Terapêutico – Sexta-feira
Indicado para: Pessoas com Disfagia
Total diário aproximado: 1800 kcal
🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal)
Mingau de Aveia com Leite e Creme de Pera Mingau de aveia cozido em leite, com uma textura macia e uniforme. É servido com purê de pera cozida, que dá sabor e facilita a deglutição.
🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal)
Flan de Café com Leite – 1 unidade (≈100g) Flan de café com leite, com textura macia, firme e de fácil deglutição, sem riscos.
🍛 Almoço (≈ 600 kcal)
Purê de Batata com Carne Bovina Desfiada e em Consistência de Patê + Creme de Beterraba Peso total da refeição: 400g Purê cremoso de batata com carne bovina desfiada e processada. O creme de beterraba, com sua cor e sabor, complementa a refeição de forma nutritiva e segura.
🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal)
Vitamina de Banana com Iogurte Natural – 150ml Vitamina cremosa e com alto valor nutricional, o iogurte e a banana formam uma textura espessa, segura e saborosa.
🍲 Jantar (≈ 480 kcal)
Sopa Creme de Mandioquinha com Frango Desfiado em Fibras Finas Peso total da refeição: 350g Sopa de mandioquinha processada até se tornar um creme liso, com frango desfiado em fibras muito finas. A refeição é nutritiva e fácil de engolir.
🧉 Ceia (≈ 70 kcal)
Creme de Morango com Iogurte – 100g Morango batido com iogurte para criar uma textura suave e homogênea. É um lanche leve e refrescante para a ceia.
🗓 Cardápio Terapêutico – Sábado
Indicado para: Pessoas com Disfagia
Total diário aproximado: 1800 kcal
🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal)
Mingau de Aveia com Leite e Purê de Maçã Mingau de aveia cozido com leite, de textura macia, sem grumos, servido com purê de maçã cozida para facilitar a deglutição.
🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal)
Iogurte Natural Batido com Banana e Canela – 100g Iogurte natural batido com banana madura. A banana confere uma textura cremosa e espessa, e a canela adiciona sabor.
🍛 Almoço (≈ 600 kcal)
Sopa Creme de Batata e Ervilha com Frango Processado Peso total da refeição: 400g Sopa de batata e ervilha processada até virar um creme liso e homogêneo. O frango é cozido e desfiado em pequenas fibras para facilitar a deglutição.
🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal)
Gelatina de Frutas (sem pedaços) – 100g Lanche refrescante e seguro, de textura firme e lisa, sem riscos de engasgo.
🍲 Jantar (≈ 480 kcal)
Purê de Batata-Doce com Carne de Peixe Desfiada e Desfiada Peso total da refeição: 350g Purê de batata-doce cremoso e homogêneo, servido com filé de peixe cozido e desfiado em lascas finas. A refeição é nutritiva e de fácil deglutição.
🧉 Ceia (≈ 70 kcal)
Suco de Abacaxi Coado com Hortelã – 100ml Suco refrescante e coado, sem fibras ou pedaços. A hortelã adiciona um toque de sabor para a ceia.
Nosso Compromisso com a Sua Saúde e Paladar:
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Ingredientes Puros: Priorizamos o frescor e a qualidade, sem conservantes ou aditivos, garantindo a segurança alimentar e o sabor.
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Texturas Adequadas: Todos os nossos pratos são cuidadosamente preparados para garantir consistências homogêneas e seguras, minimizando riscos de engasgos e facilitando a deglutição.
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Culinária Artesanal: Molhos e bases são sempre caseiros, preparados com carinho para preservar os nutrientes e o sabor autêntico em cada marmita, adaptando as texturas.
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Conveniência Gourmet: Receba refeições prontas para aquecer e desfrutar, garantindo uma alimentação terapêutica e prática em seu dia a dia, com a consistência ideal.
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Consulte sempre seu médico, fonoaudiólogo ou nutricionista para um plano alimentar individualizado e para determinar as consistências mais seguras para você.