Cardápio - Doença Celíaca

Cardápio - Doença Celíaca

Doença Celíaca: Seu Cardápio Terapêutico Congelado Exclusivo VitaFreeze 

A Importância da Alimentação no Controle da Doença Celíaca

 A Doença Celíaca é uma condição autoimune séria, desencadeada pela ingestão de glúten – uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Para quem sofre dessa condição, a adesão rigorosa a uma dieta sem glúten é o único tratamento eficaz. Uma alimentação cuidadosamente planejada não só alivia os sintomas, mas também permite a recuperação da mucosa intestinal e previne complicações a longo prazo, garantindo bem-estar e qualidade de vida.

( Saiba mais )

 Dicas Importantes:

 Coisas que você precisa saber

  • Glúten Zero: A regra de ouro é a exclusão total do glúten. Isso significa evitar trigo, cevada, centeio e seus derivados. Fique atento a produtos que possam conter glúten oculto.

  • Contaminação Cruzada: Este é um ponto crítico. Utensílios, superfícies e óleos que entraram em contato com glúten podem contaminar alimentos seguros. Priorize o preparo em ambientes controlados ou produtos certificados "sem glúten".

  • Rótulos e Certificações: Sempre leia atentamente os rótulos. Procure por selos de "sem glúten" ou "gluten-free" em produtos industrializados. Em caso de dúvida, é melhor não consumir.

  • Consulte um Profissional: É fundamental ter acompanhamento de um médico gastroenterologista e um nutricionista especializado em Doença Celíaca para obter orientações personalizadas, garantir a ingestão adequada de nutrientes e monitorar sua saúde. 

Exclusivo para Doença Celíaca

 Na VitaFreeze, acreditamos que cuidar da sua saúde pode ser uma experiência deliciosa e segura. Desenvolvemos um cardápio semanal cuidadosamente elaborado para quem busca gerenciar a Doença Celíaca, garantindo refeições 100% livres de glúten, sem abrir mão do prazer de uma refeição bem feita. Nossas marmitas são preparadas com ingredientes frescos e selecionados, em um ambiente controlado para evitar qualquer contaminação cruzada, entregando uma refeição completa, nutritiva e pronta para o consumo.

 Seu Menu Semanal Exclusivo 

🗓 Cardápio Terapêutico – Domingo 

Indicado para: Pessoas com Doença Celíaca

Total diário aproximado: 1800 kcal

 

🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal) 

Mingau de aveia sem glúten com banana e canela Mingau feito com aveia certificada sem glúten e leite, coberto com rodelas de banana e polvilhado com canela.

  • Benefício: A aveia sem glúten é uma excelente fonte de fibras. A banana fornece potássio e energia para começar o dia.

 

🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal) 

Iogurte natural com morangos picados Iogurte natural misturado com morangos frescos picados.

  • Benefício: O iogurte é fonte de probióticos para a saúde intestinal e os morangos adicionam vitaminas e antioxidantes.

 

🍛 Almoço (≈ 600 kcal) 

Arroz com brócolis, filé de frango grelhado e salada de folhas verdes Arroz cozido com brócolis, acompanhado por um filé de frango grelhado e uma salada de alface e rúcula.

  • Benefício: Refeição completa e equilibrada, sem glúten. O frango é uma proteína magra, e a salada fornece fibras e vitaminas.

 

🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal) 

Vitamina de abacate com leite sem lactose Bebida cremosa feita com abacate, leite sem lactose e adoçante natural.

  • Benefício: O abacate fornece gorduras saudáveis, e o leite sem lactose evita possíveis desconfortos digestivos.

 

🍲 Jantar (≈ 480 kcal) 

Purê de batata com carne moída refogada Purê cremoso de batata acompanhado por carne moída refogada com cebola, alho e tomate.

  • Benefício: Combinação de carboidratos e proteínas, totalmente livre de glúten e de fácil digestão.

 

🧉 Ceia (≈ 70 kcal) 

Gelatina de morango Gelatina de morango preparada com água.

  • Benefício: Opção leve e refrescante para a ceia.

 

🗓 Cardápio Terapêutico – Segunda-feira 

Indicado para: Pessoas com Doença Celíaca

Total diário aproximado: 1800 kcal

 

🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal) 

Pão de queijo caseiro com café puro Pães de queijo feitos com polvilho, acompanhados por uma xícara de café preto.

  • Benefício: O pão de queijo é um lanche clássico, naturalmente sem glúten.

 

🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal) 

Maçã assada com canela Maçã assada no forno até ficar macia, polvilhada com canela.

  • Benefício: A maçã é rica em fibras e vitaminas, e a canela auxilia na digestão.

 

🍛 Almoço (≈ 600 kcal) 

Filé de tilápia assado com batata-doce e vagem cozida Filé de tilápia assado, servido com batata-doce e vagem cozida no vapor.

  • Benefício: O peixe é uma fonte de proteína de fácil digestão, e a batata-doce e a vagem são excelentes fontes de carboidratos e fibras.

 

🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal) 

Mingau de milho verde com leite de coco Mingau feito com milho verde, leite de coco e adoçante natural.

  • Benefício: O milho é um grão sem glúten, e o leite de coco confere um sabor especial e gorduras saudáveis.

 

🍲 Jantar (≈ 480 kcal) 

Sopa de legumes com cubos de frango Sopa nutritiva com cenoura, abobrinha, batata e cubos de frango, cozida em caldo caseiro.

  • Benefício: Uma refeição leve e completa, com legumes ricos em vitaminas e frango como fonte de proteína.

 

🧉 Ceia (≈ 70 kcal) 

Iogurte natural Uma porção de iogurte natural.

  • Benefício: Probióticos que auxiliam na saúde da flora intestinal.

 

🗓 Cardápio Terapêutico – Terça-feira 

Indicado para: Pessoas com Doença Celíaca

Total diário aproximado: 1800 kcal

 

🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal) 

Omelete de ovos com queijo e suco natural Omelete com dois ovos, queijo branco e ervas finas. Acompanha um copo de suco de laranja natural.

  • Benefício: Os ovos são uma excelente fonte de proteína, e o suco de laranja fornece vitamina C. 

🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal) 

Castanhas de caju Um punhado de castanhas de caju sem sal.

  • Benefício: As castanhas são ricas em gorduras saudáveis e minerais importantes.

 

🍛 Almoço (≈ 600 kcal) 

Risoto de abóbora com carne seca desfiada Risoto de abóbora preparado com arroz arbóreo e carne seca desfiada.

  • Benefício: O arroz é um cereal sem glúten, e a abóbora e a carne seca fornecem carboidratos e proteínas.

 

🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal) 

Salada de frutas com mel Salada de melão, mamão e morango picados, regada com um fio de mel.

  • Benefício: As frutas são ricas em vitaminas e fibras. 

🍲 Jantar (≈ 480 kcal) 

Creme de mandioquinha com carne moída Creme de mandioquinha (batata-baroa) com carne moída refogada.

  • Benefício: A mandioquinha é de fácil digestão e a carne moída fornece a proteína necessária. 

🧉 Ceia (≈ 70 kcal) 

Leite de amêndoas Uma xícara de leite de amêndoas.

  • Benefício: Opção sem lactose e sem glúten, fonte de cálcio.

 

🗓 Cardápio Terapêutico – Quarta-feira 

Indicado para: Pessoas com Doença Celíaca

Total diário aproximado: 1800 kcal

 

🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal) 

Pão de queijo caseiro com café com leite sem lactose Pães de queijo feitos com polvilho, acompanhados por café com leite sem lactose.

  • Benefício: O pão de queijo é um lanche clássico, naturalmente sem glúten. 

🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal) 

Frutas (banana) amassada com semente de linhaça Banana amassada com semente de linhaça.

  • Benefício: A banana fornece potássio e energia, e a linhaça adiciona fibras e ômega-3. 

🍛 Almoço (≈ 600 kcal) 

Salmão assado com purê de couve-flor e legumes cozidos Filé de salmão assado no forno, acompanhado por purê de couve-flor e brócolis cozido.

  • Benefício: O salmão é rico em ômega-3. O purê de couve-flor é uma alternativa sem glúten ao purê de batata. 

🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal) 

Iogurte natural com morangos picados Iogurte natural misturado com morangos frescos picados.

  • Benefício: Probióticos para a saúde intestinal e vitaminas dos morangos. 

🍲 Jantar (≈ 480 kcal) 

Sopa-creme de batata com queijo cremoso Sopa-creme de batata, com queijo cremoso e salsinha picada.

  • Benefício: Opção de jantar reconfortante, cremosa e nutritiva, totalmente sem glúten. 

🧉 Ceia (≈ 70 kcal) 

Chá de camomila com mel Chá de camomila adoçado com mel.

  • Benefício: Bebida calmante e relaxante para o final do dia.

 

🗓 Cardápio Terapêutico – Quinta-feira 

Indicado para: Pessoas com Doença Celíaca

Total diário aproximado: 1800 kcal

 

🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal) 

Vitamina de mamão com leite de arroz Vitamina feita com mamão e leite de arroz. Adoçada com mel.

  • Benefício: O mamão é rico em fibras e a vitamina é uma opção leve, sem glúten e sem lactose. 

🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal) 

Mix de frutas secas (ameixa, damasco) Um punhado de ameixas e damascos secos.

  • Benefício: As frutas secas são ricas em fibras e energia, auxiliando no bom funcionamento do intestino. 

🍛 Almoço (≈ 600 kcal) 

Filé de frango grelhado com purê de mandioca e salada de repolho Filé de frango grelhado, acompanhado de purê de mandioca e salada de repolho com azeite e vinagre.

  • Benefício: Refeição completa, com proteína magra e carboidratos da mandioca. 

🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal) 

Creme de abacate com limão Abacate batido com suco de limão, criando uma textura cremosa.

  • Benefício: O abacate é fonte de gorduras saudáveis e o limão adiciona sabor e vitamina C. 

🍲 Jantar (≈ 480 kcal) 

Omelete de ovos com queijo e tomate Omelete de dois ovos com queijo branco e tomate picado.

  • Benefício: Jantar leve, nutritivo e rico em proteínas. 

🧉 Ceia (≈ 70 kcal) 

Leite de coco Uma xícara de leite de coco.

  • Benefício: Fonte de gorduras saudáveis, sem lactose e sem glúten.

 🗓 Cardápio Terapêutico – Sexta-feira 

Indicado para: Pessoas com Doença Celíaca

Total diário aproximado: 1800 kcal

 

🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal) 

Mingau de aveia sem glúten com maçã e canela Mingau feito com aveia certificada sem glúten e leite, coberto com purê de maçã e polvilhado com canela.

  • Benefício: A aveia sem glúten é uma excelente fonte de fibras. A maçã fornece pectina e vitaminas. 

🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal) 

Iogurte natural com granola sem glúten Iogurte natural misturado com granola sem glúten.

  • Benefício: Probióticos do iogurte e fibras da granola, que auxiliam na saúde intestinal. 

🍛 Almoço (≈ 600 kcal) 

Peixe assado com batatas e legumes no vapor Filé de peixe assado com rodelas de batata e legumes variados, como cenoura e brócolis, cozidos no vapor.

  • Benefício: Proteína magra e fácil de digerir, acompanhada por carboidratos e vegetais. 

🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal) 

Frutas (morango) Uma porção de morangos.

  • Benefício: Ricos em vitamina C e antioxidantes. 

🍲 Jantar (≈ 480 kcal) 

Sopa de legumes com carne de boi em cubos Sopa nutritiva com abóbora, cenoura e carne de boi em cubos, cozida em caldo caseiro.

  • Benefício: Jantar nutritivo, sem glúten e de fácil digestão. 

🧉 Ceia (≈ 70 kcal) 

Leite de amêndoas Uma xícara de leite de amêndoas.

  • Benefício: Opção leve e sem lactose, rica em cálcio.

 

🗓 Cardápio Terapêutico – Sábado 

Indicado para: Pessoas com Doença Celíaca

Total diário aproximado: 1800 kcal

 

🥣 Café da Manhã (≈ 350 kcal) 

Pão de queijo caseiro com café com leite Pães de queijo feitos com polvilho, acompanhados por café com leite.

  • Benefício: O pão de queijo é um lanche clássico, naturalmente sem glúten. 

🍎 Lanche da Manhã (≈ 150 kcal) 

Salada de frutas com sementes de chia Salada de melão, mamão e morango picados, com sementes de chia.

  • Benefício: As frutas são ricas em vitaminas e a chia adiciona fibras e ômega-3. 

🍛 Almoço (≈ 600 kcal) 

Arroz com lentilha e filé de frango grelhado Arroz com lentilha cozida, acompanhado por um filé de frango grelhado.

  • Benefício: A lentilha é uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras, sem glúten. 

🍶 Lanche da Tarde (≈ 150 kcal) 

Suco natural de abacaxi com hortelã Suco natural de abacaxi batido com folhas de hortelã.

  • Benefício: Hidratante e refrescante, o abacaxi facilita a digestão. 

🍲 Jantar (≈ 480 kcal) 

Purê de abóbora com carne moída refogada Purê cremoso de abóbora acompanhado por carne moída refogada.

  • Benefício: Combinação de carboidratos e proteínas, totalmente livre de glúten e de fácil digestão. 

🧉 Ceia (≈ 70 kcal) 

Gelatina de morango Gelatina de morango preparada com água.

  • Benefício: Opção leve e refrescante para a ceia. 

Nosso Compromisso com a Sua Saúde e Paladar: 

  • Ingredientes Puros: Priorizamos o frescor e a qualidade, sem conservantes ou aditivos, e rigorosamente selecionados para serem naturalmente sem glúten.

  • Zero Glúten e Contaminação: Todos os nossos pratos são preparados sem adição de glúten e em um ambiente que segue protocolos estritos para evitar a contaminação cruzada, garantindo a segurança para celíacos.

  • Culinária Artesanal: Molhos e bases são sempre caseiros, preparados com carinho para preservar os nutrientes e o sabor autêntico em cada marmita, utilizando apenas ingredientes seguros.

  • Conveniência Gourmet: Receba refeições prontas para aquecer e desfrutar, garantindo uma alimentação terapêutica, deliciosa e prática em seu dia a dia, com a tranquilidade de ser 100% sem glúten.

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Consulte sempre seu médico gastroenterologista e nutricionista para um plano alimentar individualizado e para monitorar sua condição.